甘露寡糖介紹

• 英文名稱：MOS

• 性能：

  甘露寡糖的結(jié)構(gòu)：甘露寡糖（MOS）又稱甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖,是寡糖的一類。一般在生理pH和通常加工條件下較為穩(wěn)定,易溶于水和其他極性溶劑。

  
  

  來源及理化性質(zhì)：MOS是由幾個(gè)甘露糖分子或甘露糖與葡萄糖通過α-1,2、α-1,3、α-1,6糖苷鍵組成的寡聚糖。其理化性質(zhì)很大程度上取決于它的化學(xué)組成，一般在生理pH值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定，易溶于水和其它極性溶劑；甜度低于蔗糖。

甘露寡糖的結(jié)構(gòu)：

甘露寡糖（MOS）又稱甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖,是寡糖的一類。一般在生理pH和通常加工條件下較為穩(wěn)定,易溶于水和其他極性溶劑。

性能與用途：

1、顯著增殖雙歧桿菌等有益菌，*。

2、有效抑制有害菌，減少毒素生成。

3、消化、吸收。

4、*，*。

5、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

1、來源及理化性質(zhì)：

MOS是由幾個(gè)甘露糖分子或甘露糖與葡萄糖通過α-1,2、α-1,3、α-1,6糖苷鍵組成的寡聚糖。其理化性質(zhì)很大程度上取決于它的化學(xué)組成，一般在生理pH值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定，易溶于水和其它極性溶劑；甜度低于蔗糖。

2、代謝特點(diǎn)：

MOS不被單胃動(dòng)物*酶分解。MOS及其它功能性寡糖與很多飼料纖維類似，含有大量不能為*酶打斷的化學(xué)鍵，在小腸幾乎不被消化利用，而進(jìn)入*后段被濃縮，并為動(dòng)物*后段菌群選擇性發(fā)酵利用，以有機(jī)酸、CH4、CO2、H2的形式釋放或參與代謝，提供能量。

3、生物學(xué)功能：

A、優(yōu)化*微生態(tài)系統(tǒng)

動(dòng)物分泌的消化酶如淀粉酶只消化α-1,4糖苷鍵，對(duì)于其它的鍵幾乎不起作用。甘露寡糖由于含有極少量α-1,4糖苷鍵，不被動(dòng)物本身利用，只被有益菌如乳酸桿菌、雙歧桿菌、梭狀芽孢桿菌等選擇性地利用。甘露寡糖消化分解后，*丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸明顯增加，降低了*內(nèi)的pH值，抑制了對(duì)酸度敏感的大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)，雙歧桿菌等有益菌的生長(zhǎng)。

B、對(duì)病原微生物的識(shí)別、粘附和排除作用  

飼料中添加小劑量的MOS就可與腸粘膜上皮細(xì)胞中所含甘露糖的受體競(jìng)爭(zhēng)病原微生物甘露糖特異性凝集素的結(jié)合位點(diǎn)，MOS與病原菌凝集素結(jié)合后使病原菌凝集素與腸粘膜上皮細(xì)胞相應(yīng)受體結(jié)合的位點(diǎn)飽和，阻礙了病原菌的粘膜黏附；又由于MOS有非消化性，這種復(fù)合物就可順利通過胃*被排出體外，這也可能是MOS和病原菌結(jié)合后，病原菌無法利用其提供的營(yíng)養(yǎng)而饑餓死亡。

C、*

甘露寡糖具有的免疫原性，能夠刺激機(jī)體免疫應(yīng)答，而且能與某些毒素、*和真菌細(xì)胞的表面結(jié)合而作為這些外源抗原的佐劑，減緩抗原的吸收，增加抗原的效價(jià)，從而增強(qiáng)動(dòng)物體的細(xì)胞和*反應(yīng)。

D、吸附霉菌毒素

甘露寡糖可通過物理吸附或直接結(jié)合霉菌毒素來*毒素對(duì)機(jī)體的有害影響。對(duì)黃曲霉毒素的結(jié)合能力取決于pH值、毒素濃度及所用甘露寡糖的劑量。

4.甘露寡糖在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用

A、提高生產(chǎn)性能，降低*率，仔豬*菌群。

B、甘露寡糖能顯著抑制仔豬*內(nèi)需氧菌中大腸埃希菌、豬葡萄球菌的繁殖，明顯增進(jìn)仔豬*內(nèi)厭氧菌的繁殖，顯著提高厭氧菌數(shù)與需氧菌數(shù)的比值，明顯仔豬*的微生態(tài)平衡。

C、提高仔豬*，MOS可極顯著提高血液T*數(shù)和IgG含量。