主要用途 | 甜味劑 |
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 10030-85-0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
中文名稱:L-鼠李糖
英文名稱:L-Rhamnose
英文別名:6-Deoxy-L-mannose
CAS號(hào):10030-85-0
分子式:C6H12O5
分子量:164.16
性狀:純品L-鼠李糖為無(wú)色結(jié)晶性粉末
植物來源:作為一種微量糖而廣泛分布于植物中。可以結(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中,亦可存在于漆樹毒素中。
物理性質(zhì):能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。
用途:L-鼠李糖可用來測(cè)定*的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料。