| 主要用途 | 甜味劑 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 3718-94-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖
產(chǎn)品別名：帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖
C A S ：3718-94-0
含 量：99%
保 質(zhì) 期：2年
產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶，無臭、味甜、甜度約為糖的42% 。由糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。 異麥芽酮糖是一種低甜的甜味劑，有好的口感，可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨(dú)使用或與糖一起使用。它也有好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等。
本品可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。
當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時(shí)，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或加少量果糖
|
|
|
|
|
|
|
